Comida china y sus elaboraciones más populares
Seguro que has probado la comida china o habrás escuchado hablar de ella en más de una ocasión. Bien, pues la cocina china se considera una de las mejores del mundo. Existen 8 estilos de cocina reconocidas en China y estas son: el cantonés, el Anhui, el Fujian, el Sichuan, el Zhejiang, el Shandong, el Jiangsu y el Hunan.
Para la preparación de los alimentos, debe existir un proceso de análisis debido a que los nombres deben ser de “buena suerte”. Dato curioso ya que no todas las personas lo saben.
Beneficios de la comida china
La gastronomía china tiene algunos beneficios y estos son:
- Facilita la digestión. Al comer con palillos comemos más despacio y por ello, los alimentos se ingieren mejor en el estómago.
- Bajos niveles de azúcar. En la comida china son muy habituales los platos de verdura y setas, además de ser muy saludable, ayuda a mantener el nivel de azúcar adecuado en el cuerpo por lo que los índices de colesterol son muy bajos, gracias a la ausencia de lácteos grasos.
- Gran consumo de té verde. Este ayuda a mejorar la digestión, a prevenir varios tipos de cáncer, a favorecer la pérdida de peso, a regular el organismo, etc. y es este té es tan consumido tanto como el agua.
- Presencia de algas en las comidas. Los beneficios para la salud de las algas son múltiples puesto que son ricas en vitaminas, minerales y fibra. Además, tienen un efecto saciante pero apenas aportan calorías.
- Más consumo de sopas. Está demostrado que ingerir un caldo de primer plato ayuda a reducir el consumo de alimentos en un 20%. Esto hará que comas lo que realmente te pide tu cuerpo y no por gula o avaricia.
Elaboraciones más populares
En Asador City Wok Elche, realizamos los platos más conocidos como el arroz tres delicias, el arroz frito con ternera, los fideos chinos, los tallarines o los siempre apetecibles rollitos de primavera. Y para que puedas hacer alguno de estos manjares en tu casa, el equipo de Asador CityWok Elche te vamos a facilitar una receta muy simple de hacer:
¿Cómo preparar arroz tres delicias para 4 personas?
Los ingredientes que necesitaremos son los siguientes:
- 400 gramos de arroz largo tipo basmati.
- 1 zanahoria (y cortarla en trozos pequeñitos).
- 150 gramos de gambas peladas.
- 75 gramos de guisantes verdes.
- 75 gramos de jamón de york o pavo cortado en taquitos.
- 2 huevos para realizar una tortilla.
- 20 ml de salsa de soja, 10 gramos de azúcar y 20 ml de aceite de oliva virgen extra.
Primero de todo coceremos en una olla el arroz basmati unos 10 minutos a fuego medio/alto y mientras esto se está cociendo, tendremos que ir cortando la zanahoria y los tacos de jamón de york o pavo a trocitos pequeños. En una sartén haremos la tortilla francesa, que para ello batiremos los dos huevos en un recipiente hondo con sal y una cucharadita de azúcar. Al insertar la mezcla en la sartén la tortilla ha de quedar fina, no gruesa.
Una vez hecho esto, con el mismo aceite introduciremos las gambas ya peladas y las haremos un poco a fuego bajo. Cuando lleve unos minutos echaremos los guisantes para que también se hagan unos minutitos y cuando veamos que ambas cosas ya están listas, apagamos el fuego.
Casi finalizando, en un recipiente grande añadimos el arroz bien escurrido de la olla, y sazonamos con cucharadas de salsa de soja. Cuando todo esté bien mezclado, incorporamos el jamón de york, la zanahoria, las gambas, la tortilla, los guisantes y… ¡LISTO! Ya estará todo listo para disfrutar de una de las comidas más famosas y típicas de la gastronomía china.
