Descubre el sashimi, el sushi sin arroz

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Uno de los platos más conocidos de la gastronomía japonesa y el más extendido internacionalmente es el sushi, Tal y como podéis ver en la carta de Asador City Wok Elche la variedad de sushi es muy elevada, desde los más conocidos makis, pasando por el uramaki o el temaki hasta los nigiri o chirasi, entre muchos otros. Todos ellos tienen como punto en común el poseer arroz como ingrediente principal, pero existe un plato parecido al sushi, aunque con algunas diferencias, que no posee arroz en su contenido. Estamos hablando del sashimi.

El sashimi es un plato japonés compuesto por mariscos o pescado crudos, cortados de una manera muy fina. Junto a ellos se pone una salsa, que suele ser de soja, combinado con wasabi, un condimento picante de origen japonés. Es clave en la elaboración del sashimi que el pescado utilizado sea lo más fresco posible 

  • Principales variedades del sashimi

 

  • Maguro (atún rojo): también conocido como akami, se refiere a la carne roja del atún, y es popular entre una amplia gama de personas independientemente del sexo y la edad gracias a su suave sensación en la boca. 
  • Chutoro (corte graso del atún): tiene un característico color melocotón, teñido de blanco. A diferencia del maguro, posee un sabor más graso y más intenso. Es bastante caro y solo suele servirse en ocasiones especiales.
  • Otoro (atún graso rosado): es parecido al chutoro en cuanto a que posee el mismo color melocotón teñido de blanco, pero su sabor es todavía más fuerte que el del chutoro además de ser más graso, haciendo que esta variedad no sea tan popular internacionalmente. 

Simplificando mucho, el sashimi se suele decir que es similar al sushi pero sin arroz, pero el repertorio de ingredientes del sushi es mucho más amplio incluyendo vegetales como el pepino, tortilla, etc. 

En el mejor Buffet Libre en Elche (Alicante) encontrarás una gran variedad de sushi como podéis ver en la carta, con la que podréis disfrutar de una comida o cena inolvidable junto a tu pareja, familiares o amigos al mismo tiempo que comes todo lo que quieras de un mismo plato con un único pago. 

Encontrarás Asador City Wok Elche junto al centro comercial L’Aljub Calle Panamá 9, 03293 Elche (Alicante). Además no dudes en seguirnos en nuestros perfiles en las redes sociales Facebook e Instagram para ver toda nuestra actividad. ¡Te esperamos!