¿Cuáles son las propiedades del marisco?
El marisco es un alimento muy sano y que además cuenta con un gran sabor ya que son muchos los amantes del marisco. Cabe destacar que no es un componente que deba formar parte de la dieta equilibrada, pero sí que se recomienda su consumo debido a su alto contenido en proteínas, ácidos grasos, omega 3, calcio y vitamina D.
Además de todo lo anterior, el marisco tiene mucha versatilidad culinaria. Es decir podemos incluir su presencia en multitud de platos y recetas. Por supuesto que es uno de los alimentos más sabrosos y una de las ventajas es que se hace fácil de masticar, comer y luego digerir.
Propiedades del marisco
El marisco además de ser una gran fuente de proteínas para el organismo, también contiene otros nutrientes que son esenciales para el cuerpo humano, como el sodio, el magnesio, el potasio, el hierro y las vitaminas de los grupos A, B, D y E por eso se recomienda su consumo (eso sí, todo depende del tipo de marisco que estemos comiendo). Además aporta grasas saludables como omega 3.
El marisco contiene vitamina A que es una vitamina que se encuentra de forma natural en los alimentos. Ayuda a mantener la visión normal, el sistema inmune y la reproducción así como el correcto funcionamiento de los órganos.
Las vitaminas del grupo B son solubles en agua, es decir no se almacenan en nuestro cuerpo. Estas vitaminas ayudan al metabolismo de las células, a obtener energía, recuperar el ADN… Especialmente en este grupo destaca la vitamina B12 que tiene un importante papel en las funciones neurológicas y la B9 que es esencial en la dieta de una mujer embarazada.
La vitamina E en el marisco tiene una función antioxidante que protege al cuerpo. También ayuda al sistema inmune a combatir virus y bacterias. El marisco tienen muchos beneficios para el organismo y es por ello que desde Asador City Wok Elche queremos acercarte algunos de ellos:
- Es una gran fuente de proteínas al ser un alimento animal, aportan aminoácidos que el cuerpo necesita y no puede fabricar el mismo (necesarios para la construcción de tejidos y para llevar a cabo muchos de los procesos vitales). Por ello el marisco es perfecto para una dieta de deportista porque como hemos visto, sus propiedades facilitan la reparación muscular.
- Los mariscos son bajos en grasas ya que contienen un nivel de calorías muy bajo (inferior al 2%). Es por esto que se usan normalmente en dietas para adelgazar porque como además se compone de proteínas, causa al organismo una sensación de saciar.
- Tienen muy alta densidad nutritiva. Esto ocurre sobre todo en los mariscos en conserva ya que poseen muchos nutrientes que son beneficiosos para la salud del ser humano. Ayudan a mantener una dieta y estado de salud bueno. Entre todos los nutrientes que posee destacan minerales como yodo, hierro, potasio, sodio, magnesio, calcio que son muy buenos para ayudar a prevenir enfermedades como la anemia, facilitan el funcionamiento del músculo tiroides y del cerebro y además ayudan a mantener la densidad de huesos y dientes.
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