Desde hace más de 3 000 años el este asiático lleva integrando la soja como uno de los alimentos base de su dieta alimenticia por su alto valor nutricional. Esta legumbre rica en fibra que se expandió hacia Europa en el año 1740 ha incrementado notablemente su consumo en los últimos años. Es por ello que a día de hoy se sigue consumiendo debido a los beneficios de la soja.
En la actualidad se han llevado a cabo diversos estudios que concluyen los beneficios que aporta esta legumbre de origen asiático en un consumo moderado dentro de nuestro régimen.
Una de las propiedades por los que la soja está tan demandada es por su alto contenido proteico. Es un perfecto sustitutivo de la proteína animal y ayuda al crecimiento del músculo. El hecho de que 100 gramos de soja contengan 37 gramos de proteína supera el índice de muchas carnes y pescados. Por lo demás, es un fruto con poco índice calórico y muy saciante que no deja de convertirlo en un alimento muy atractivo para las dietas.
Sin embargo, además de estos beneficios, tiene muchas otras riquezas para la salud:
Debido al poder antioxidante que contiene, casas de belleza han empezado a crear productos ricos en soja. Esto se debe al descubrimiento de su gran potencial para el cuidado de la piel y evitar la pérdida de colágeno y densidad.
Gracias a las propiedades antioxidantes de la soja y a los elementos que ayudan a producir mayor número de estrógenos, esta legumbre aporta una piel más juvenecida, sana y radiante con efectos visibles.
Este alimento asiático se puede consumir de distintas formas; desde brotes de soja (donde la forma de ingesta menos modificada), bebida vegetal de soja, tofu, sopa de caldo miso, salsa de soja, tempeh, natto o soja texturizada, hasta edamame que es un aperitivo saludable de soja inmadura hervida o al vapor cocinada en restaurantes japoneses.
Para paliar contra los signos de la edad, se puede aplicar la soja directamente en la piel mediante cremas, aceites y mascarillas.
Cookie | Duración | Descripción |
---|---|---|
cookielawinfo-checkbox-analytics | 11 months | This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Analytics". |
cookielawinfo-checkbox-functional | 11 months | The cookie is set by GDPR cookie consent to record the user consent for the cookies in the category "Functional". |
cookielawinfo-checkbox-necessary | 11 months | This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookies is used to store the user consent for the cookies in the category "Necessary". |
cookielawinfo-checkbox-others | 11 months | This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Other. |
cookielawinfo-checkbox-performance | 11 months | This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Performance". |
viewed_cookie_policy | 11 months | The cookie is set by the GDPR Cookie Consent plugin and is used to store whether or not user has consented to the use of cookies. It does not store any personal data. |